搜尋標籤飲食文化

飲食文化

真食感受

食農教育

微棲所

用飲食打通地方創生之路：專訪真食感受黃姿綺

十年前，黃姿綺夫婦離開臺北走進宜蘭田間，從種稻失地到走入餐飲與採集，真食感受以飲食為入口，串連地方食材、食農教育與青年培力，慢慢畫出屬於壯圍的飲食地圖。

大小朋友一起下田採白玉蘿蔔，有趣又知性。

地方創生

飲食文化

農村

社區營造

食農教育

用風土飲食為地方創生開一扇窗：農業政策研究中心資深研究員陳玠廷

高度現代化下被忽略的農村，正透過風土飲食找回生機。從美濃白玉蘿蔔到彰化大豆，飲食成為連結土地、產業與人的媒介，形塑關係人口，也為地方創生開啟新的想像與可能。

毛奇在士林山區買下了小公寓，窗外綠意盎然。

飲食文化

飲食書寫

慢食

書寫舌尖的感動：飲食作家毛奇

毛奇為新生代飲食書寫作家，以溫暖文字與深厚飲食人類學背景，從料理、書寫，引領讀者理解食物背後的風土、文化與生產者，並以飲食作為連結地方、實踐生活想像與地方創生的途徑。