有機書店裡的蔬食餐桌：新竹蔬食餐廳「或者書店」

在新竹風城的角落裡，坐落幾間用心對待料理的蔬食餐廳。店家採用友善耕作的當令食材，縮短食物從產地到餐桌的距離；或是在烹調上減少添加物，讓食物的自然原味能夠被好好享用。和我們一起踏上蔬食探險路線，品嚐新竹限定的職人蔬食料理故事！
 

或者書店：不只是「有機書店」，更有「蔬食餐桌」

藏身在新瓦屋客家文化園區一隅的或者書店，整座書屋與周圍的樹林草木共生，走進便讓人感受到生機盎然。

空間一樓為獨立書店，除了擁有各類主題選書、風格選物，也常透過舉辦活動，為書店帶入不同的美感生活體驗。二樓則是由書店所延伸的餐飲體驗空間，從選用友善農物為食材，到新竹在地物產入菜，都能發現或者品牌嘗試為蔬食創造更多可能性。

期待生產者與消費者能在這張蔬食餐桌相遇，也讓綠色飲食能夠更親切地成為每個人的日常選擇。（閱讀更多：或者書店 藏身新竹新瓦屋的一處美麗空間，閱讀之外嘗試更多可能）
   

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