3 間必吃的新竹蛋餅：薯霸早餐、建功早午餐、阿婆早餐麵店的超值早餐

臺式早餐的代表關鍵字榜首：「蛋餅」，是許多人對於臺灣早餐的第一印象。不論你喜歡的是粉漿型、Ｑ軟濕潤的古早味蛋餅，或是經過配方改良、煎烙後口感如蔥油餅酥脆的現代蛋餅，不可否認的是，這個麵粉與蛋的黃金組合，已然成為我們早晨必吃的經典美味。

在新竹，每間早餐店的蛋餅皮不只各有特色，更有店家發揮創意，讓蛋餅尬主食，迸出豐富飽足的驚喜 combo 滋味。（閱讀更多：獨步全球的台式早餐：餐桌上的「台灣蛋餅」演化史）
 

1. 薯霸早餐：用薯泥稱霸新竹早餐，蛋餅加鐵板麵迸出新滋味

身為在地特色早餐第一名的店家，薯霸顧名思義，以薯泥作為特色配料稱霸新竹人的胃，更將鐵板麵包融合蛋餅創造雙主食饗宴，不論在配料選擇或份量上都濃厚霸氣。薯霸阿姨笑說雖然他們比不上明亮整潔的新店家，但好歹也是一代舊文青早餐店呢！
 

薯霸早餐必點

 

2. 建功早午餐：招牌蛋餅包飯，雙主食一次滿足！

誰說竹科附近沒有美食？從人氣小攤車起家，到現在的店面，現位於長春街的建功早餐店，以蛋餅包飯聞名風城，是老闆娘為了增加餐點的飽足感開發的創意組合，希望一早就為顧客們充飽電， 開啟活力滿滿的一天！
   

建功早餐必點

 

3. 阿婆早餐麵店：竹中人必吃，高 CP 值大份量早餐

竹中人的校園記憶，一定少不了校門口的這間阿婆早餐麵店，從早餐到午餐，三十八年來都用銅板價但大份量的餐點，滿足高中青少年們正值發育期的胃。除了雙份蛋、兩排油條，也提供麵食並可於菜單上選擇「二把麵」，絕對不怕餓肚子！
   

阿婆早餐必點