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新竹市文化資產南大路警察宿舍，現由純植蔬食餐酒館「新築窟 HSINCHUKU」團隊進駐營運，是新竹市少數的綠色餐廳之一。

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日式老屋中的純植餐廳：專訪「新築窟 HSINCHUKU」創辦人Mai 與 Spencer

位於新竹火車站後站的南大路警察宿舍，作為歷史建築活化啟用，現由純植蔬食餐酒館「新築窟 HSINCHUKU」團隊進駐營運，開發多樣創意蔬食料理，更是新竹少數的綠色餐廳之一。

籽田野菜屋以天然無添加的食材入菜，帶給大家更健康、更不一樣的蔬食選擇

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籽田野菜屋

巨城旁的特色蔬食拉麵：新竹日式蔬食餐廳「籽田野菜屋」

位於新竹世界街上的籽田野菜屋，十年來堅持自家製麵、使用天然食材入菜，甘美鮮甜的蔬菜湯頭，讓這家日式蔬食小屋總是絡繹不絕！和見域一起踏上蔬食路線，品嚐新竹限定的蔬食料理職人故事！